ArtPeople

Thomas Rode og Thilde Jo Maarbjerg

Book direkte hos manager 
tlf. 7221 5238

Thomas Rode Andersen er uddannet kok, med job som Souschef på bl.a. Fakkelgaarden ved Kollund og Falsled Kro på Fyn på CV’et. Den tidligere 3 dobbelte sølvvinder i konkurrencen om at blive Årets Kok, kogebogs forfatter, medforfatter på bogen om samtlige Europas trestjernede restauranter, rejse skribent, har været Køkkenchef og Direktør på Kong Hans Kælder gennem 15 år og er ikke mindst kendt fra TV programmet 4 Stjernet Middag hvor seere og deltagere får et kærligt gastronomisk råd med på vejen. 

Thilde Jo Maarbjerg er uddannet tjener, og har som en af de første i landet gennemgået WSET Diploma uddannelsen, og som sådan en af de første Sommelier med en egentlig teoretisk uddannelse i bagagen, som hun bl.a. udnytter som underviser for fremtidens Sommelierer. Hun er tidligere Nordisk mester i disciplinen og fungerer nu som Restaurantchef og Sommelier på Kong Hans Kælder, og er tillige flittig bidragyder til blade, aviser og magasiner om mad og vin.

Gourmet-event

Og det lidt mere eksklusive ... Thomas Rode Andersen og Thilde Jo Maarbjerg inviter lederguppen, dine VIP-kunder eller måske kernemedarbejderne på eksklusiv og anderledes gourmetmiddag sammen med stjernekokken Thomas Rode fra Kong Hans Kælder. Efter dine individuelle ønsker sammensætter vi en spændende gourmet-event med udgangspunkt i stenalderkostens principper. Hvad enten du vil ud i skoven og lave mad over bålet, hellere vil have besøg hjemme i jeres egen kantine – eller måske hjem i Thomas og Thildes lejlighed med udsigt over Kongens Have i København – vil du kunne lave mad med Thomas samt smage nogle af Thildes nøje udvalgte yndlingsvine. Ring og hør nærmere om de mange muligheder, så vi kan sammensætte den perfekte eksklusive og forkælende dag til dig. Min. 10 pers.

Stenalderkost

Thilde og Thomas har med stor succes spist efter palæo-principperne siden 2009 og har kunnet mærke store og særdeles positive forandringer. Det største incitament var som udgangspunkt de ekstremt irriterende energiudsving flere gange om dagen, typisk efter måltider indeholdende stivelse i form af brød (ja også rugbrød) pasta, ris og kartofler. Fødevarer som indgår i de fleste danskeres daglige kost i et forhold, der gør det umuligt at få det optimale ud dagens kostindtag.

En af de vigtigste veje til et god helbred, en krop man er glad for ligger på tallerkenen foran dig.

- Bliv klogere på hvilken kost, din krop i virkeligheden har brug for.
- Få tips til, hvorledes du starter op, og ikke mindst hvordan du holder dig inden for palæokostens/livsstilens principper.
- Få overblik over fælder og faldgruber og lær lidt om, hvordan du undgår at falde i.
- Få aflivet en masse myter, fordomme og ikke mindst de officielles kostråd.



Det er vigtigt at fokusere på, at der her ikke er tale om en kur, men en livsstil!

 

Øvrige foredrag